Passer l'hiver...

Comment rester positif dans la tempête.

Il y a 10 ans, presque jour pour jour, j’ouvrais ma Guinguette au 34 Rue Coquillière. Je cuisinais tôt pour servir les plats bien frais avec mon amoureux. Il y a plus de 20 ans, sur le trottoirs d’en face avec nos sandwichs plein de gluten, nous rêvions de ce que pourrait être cette mini boutique au charme fou.

La Fin de ma Guinguette..

Avec beaucoup de tristesse mais une gratitude infinie, je suis obligée de fermer “La Guinguette d’Angèle”.

Cette société dans laquelle j’ai investi ma passion et mon énergie.

Grâce à la Guinguette, au soutien des clients, Journalistes, ami(e)s, followers, j’ai pu partager mon amour sincère pour la cuisine saine, créer le métier de mes rêves.

Je n’ai pas réussi à emmener la Guinguette là ou j’aurais aimé.

Je ne serai pas à la tête d’une grande boîte qui a du sens, pleine de valeurs, bien organisée. Je ne réussirai pas à prouver qu’il est possible de faire de la cuisine biologique, qui respecte la terre, les humains, avec un sens de l’écologie, en étant rentable .

J’ai échoué.

Bien sûr, je n’ai pas beaucoup de talent en gestion, stratégie, développement ni manipulation des chiffres, mais aussi, nous nous battons, depuis le COVID pour rattraper des dettes, des manques, des retards.. et puis les charges assommantes, l’augmentation démentielle des matières premières et la concurrence (dont je suis d’ailleurs très admirative) ont eu raison de la Guinguette.

- j’avais d’ailleurs évoqué il y a presque un an les difficultés entrepreneuriales dans une newsletter ..

Il a fallu me rendre à l’évidence, et assumer que je n’y arrivais plus, qu’il fallait arrêter.

Me voila donc, comme il y a une quinzaine d’année.. de nouveau seule, des rides en plus, mais riche de cette expérience à mille facettes.

Depuis que j’ai posé les armes, je m’autorise de nouveau à rêver, et à re-définir ce qui me fait vibrer aujourd’hui. Les contours du futur commencent à se dessiner doucement, j’ai changé (il faudrait me payer bien chère pour remettre des couronnes de fleurs et cette robe fleurie que j’avais en 3 exemplaires ) .

la sortie de mon premier livre.. Quelle couverture ;) !!

la Guinguette du début .

Gérer les tempêtes émotionnelles

J’ai toujours été de nature positive (merci à mon papa, à sa maman, aux parents de sa mamans etc.. qui se sont toujours accrochés farouchement à rester joyeux même face au pire)

En revanche, je peux me laisser envahir par la tristesse, la colère et d’autres sentiments négatifs. En ce moment, certains événements semblent me mettre à l’épreuve..

Voila quelques livres (si vous accrochez avec la spiritualité ) qui m’aident à traverser les périodes mouvementées.. Oui! car dans cette newsletter, je vais mettre beaucoup de moi, de la cuisine, de l’art de vivre, des conseils naturo, des focus plantes, des rencontres, mais aussi des trucs un peu plus perchés! accrochez vos ceintures !

Le livre tibétain de la vie et de la mort

Enseignements spirituels et pratiques pour apprivoiser la mort, accompagner ses proches, et vivre avec plus de sérénité, des consciences. (je l’écoute parfois sur Spotify, comme “the Secret, la loi de l’attraction” d’ailleurs.. nigaud certes.. mais efficace ! )

Quand la conscience s’éveille

Pas très bien traduit, mais ce livre m’accompagne dés que j’ai un coup dur, il permet de relativiser et de prendre de la hauteur.

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Il y a aussi les clés que nous connaissons tous, qui paraissent niaises mais qu’il est utile parfois de relire:

1-L’Alimentation

la plus vivante possible, bio, principalement à base de légumes et de fruits frais

2-Le sommeil réparateur

se coucher sans écrans, tot et dans le noir complet

3-Le mouvement

une activité physique régulière (marche, yoga, pilates, natation, boxe..)

4-Connexion à l’autre et à la nature

passer du temps dehors, en forêt , prés de l’eau. Et Câlinez sans limites ceux que vous aimez !

5-Remercier

cultivez la gratitude, même quand ça ne va pas ,nous pouvons toujours remercier la vie ( ou qui on veux ) pour quelque chose! si ce n’est que pour le toit qui nous abrite, un proche à aimer, une bonne odeur, un sourire échangé ..

6-Soutien des plantes

Infusions, huiles essentielles , bourgeons .. je vous en parlerai bientôt ici!

7-Gestion du stress

Méditation sophrologie , rituels bien être, écriture et bien sur.. Respiration! et si vous en preniez une profonde là, maintenant d’ailleurs ?! , relâchez la mâchoire, détendez vos bras, Fermez les yeux faites une grande inspiration et longue expiration …

Merci de m’avoir lue, et de me suivre dans mes folies ..